Marketów naokoło coraz więcej. Na asortyment także nie można narzekać. Dzisiaj chciałabym pokazać czym się kierować wybierając płatki do jedzenia na śniadanie. Płatki na naszym rynku występują w wielu formach. Ja dzielę je sobie na: płatki „na deser” i płatki „na śniadanie”.
Zanim płatki stały się tak powszechne, to w swoich początkach były one efektem eksperymentów ludzi, którzy promowali dietę wegetariańską i chcieli ją jakoś urozmaicić. Wtedy określane były jako pożywne śniadanie zawierające cenne składniki. Teraz producenci też wykorzystują hasło ich pożywności. Czy płatki obecne na rynku można zaliczyć do grupy pożywnych i wartościowych, aby móc codziennie spożywać je na śniadanie? Moim zdaniem na pewno nie wszystkie. Z tego też względu na wspomniane wyżej grupy podzieliłam płatki. Wybrałam najpopularniejsze płatki do oceny. Ilość na naszych kórnickich półkach sklepowych płatków, które można polecić do codziennego spożywania na śniadanie okazała się być bardzo niewielka.
Płatki oceniłam wg 5 wybranych cech produktów, a mianowicie:
W efekcie porównanie tych czynników prezentuję w tabeli:
|
Płatki |
Producent Dystrybutor Dostępność |
Składniki niosące korzyści zdrowotne |
Składniki niekorzystne dla zdrowia |
Cena w zł/kg |
Błonnik % (dzienne pokrycie zapotrzebowania) |
Energia % (dzienne pokrycie zapotrzebowania na energię W diecie 2000 kcal) |
|
Otrębuski I miejsce |
Pro-Natura Delikatesy, średniej wielkości sklepy spożywcze |
otręby, płatki, mąka razowa |
brak |
15
|
28 (szacowana wartość na podstawie składu) |
5,3 (szacowana wartość na podstawie składu) |
|
Bran Flakes pełnoziarniste płatki pszenne z otrębami |
OBST Duże markety |
otręby pszenne, pełnoziarnista mąka pszenna |
cukier ekstrakt słodowy |
brak danych |
36 (szacowana wartość na podstawie składu) |
5,72 |
|
Crunchy naturalne |
SANTE Większość sklepów |
płatki owsiane, kokosowe, ziarna słonecznika, płatki żytnie, jęczmienne, pszenne |
syrop glukozowo-fruktozowy cukier brązowy trzcinowy |
13,69 |
15 |
9 |
|
Nestle Corn Flakes |
NESTLE Większość sklepów |
substancje wzbogacające: witamina C, niacyna , kwas pantotenowy, witamina B6, witamina B2, witamina B1, kwas foliowy, witamina B12, żelazo zredukowane |
cukier glukoza ekstrakt słodowy jęczmienny |
15,58 |
5 |
7,5 |
|
Nestle Fitness |
NESTLE Większość sklepów |
pszenica |
cukier syrop cukru brązowego ekstrakt słodowy jęczmienny syrop glukozowy |
29,56 |
8,5 |
7,3 |
|
Corn Flakes tradycyjne z miodem i orzechami ziemnymi |
Bruggen Polska Sp. z o. o Biedronka |
brak |
cukier syrop glukozowy ekstrakt słodowy jęczmienny |
10 |
6 |
7,8 |
Nie udało mi się uzyskać wszystkich informacji o najpopularniejszych płatkach. Na podstawie składu przedstawionego na opakowaniu przez producenta oszacowałam część wartości, więc w jakimś stopniu mogą one odbiegać od rzeczywistości. Myślę jednak, że nieznacznie. Jeśli więc wierzyć informacjom na opakowaniach, to najlepsze pod względem żywieniowym są płatki „Otrębuski”, które nie zawierają w sobie żadnych niekorzystnych dla zdrowia składników. Mają sporo błonnika i niewielką ilość kalorii. Nie są też dosładzane cukrem, nie zawierają syropu glukozowo-fruktozowego (jednego z wielu winowajców otyłości, obecnego w większości powszechnie spożywanych produktów, choćby w sokach).
Każde kolejne płatki mają zarówno zalety jak i wady. Praktycznie wszystkie są dosładzane. Warto zatem ograniczać ich spożycie do minimum i traktować jak deser. Nie dajmy się zwariować, ale zwracajmy uwagę na to, co jemy. Kraje zachodnie mają już problemy z otyłością. U nas ten problem dotyczy coraz większej liczby ludzi.